らー麺 匡(ただし)


八王子市北野町580

mapfan

11:30〜22:00
金・土 11:30〜23:00(2011/3/11からは、22:00までになっている)
日・祝 11:30〜19:00
無休

2009/12 オープン、「らー麺 楓」@八王子と関連があるらしい。
カウンタ 3席・4席・4席 テーブル 4席
駐車場は、お店の隣に1台と、50mほど離れた場所に3台
メニュー番号を入力する自販機による食券制
[2011/3/27]  ( )はメニュー番号

醤油らー麺 680 (10)
塩らー麺 680 (11)
辛味噌らー麺 680 (12)
八王子らー麺 500 (17)
(期間限定)スープカレーらー麺 880 (16)

醤油つけ麺 680 (13)
辛味噌つけ麺 680 (14)
八王子さっぱりつけ麺 580 (18)

らー麺は大盛無料、つけ麺は、1玉・1.5玉・2玉から選ぶ
替え玉 150 (33)

らー麺セット(らー麺 醤油or塩or辛味噌+チャーネギ飯+自家製水餃子3ヶ) 880 (60)
つけ麺セット(つけ麺 醤油or辛味噌+チャーネギ飯+自家製水餃子3ヶ) 930 (61)

チャーネギ飯 280 (20)、半ライス 150 (34)
自家製水餃子 5ヶ 340 (51)

味玉・のり6枚・タマネギ・メンマ・白髪ネギ 100 (31)、チャーシュー3枚・角煮3枚 300 (32)、全部のせ(味玉・角煮2枚・のり2枚) 250 (30)

エビスビール 小瓶 480 (40)・中瓶 550 (41)、アサヒスーパードライ 中瓶 450 (42)、コーラ・オレンジジュース 200 (43)
 
【醤油らー麺・並】
[2011/3/27]
\680

茶濁の豚骨魚介系スープは、鰹節をなどの魚系がほどよく香り、後半でもしつこすぎず、軽くならなすぎず、バランスが良いのは、表面の油が適度なこのも功を奏しているのかもしれない。

やや温度が低いと感じる人もいるかもしれないものの許容範囲内。


麺は中細のほぼストレートで短め。適度な硬さがあり、スープとは良く合っている。


ネギは白髪ネギで、こんもりと盛られている。
小さめの海苔が2枚。
チャーシューは厚めの切り方で、脂は少なめ。長時間煮込まれたもののようだ。
【醤油つけ麺・1玉】
[2011/3/27]
\680


らー麺に比べて、麺は太麺平打ちになり、歯ごたえがある。量はつけ麺にしては少なめ。


つけ汁はらー麺を踏襲した豚骨醤油で、スパイシーさが加わっている。


ネギは同じく白い部分を使用しているが、厚めの小口切りを半分にしたもの。
卓上の薬味

 酢
 ブラックペッパー
メニュー番号を入力する自販機

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