麺や 七彩(東京ラーメンストリート)


千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街 地下1階南通り
東京ラーメンストリート
03-3211-8330
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7:30〜10:00(L.O. 9:45)、11:00〜17:00(L.O. 16:30)
TOKYO味噌らーめん 江戸甘 17:00〜22:30(L.O. 22:00)
無休

2011/4/8オープン
カウンタ 12席、テーブル 4席×2
本店は都立家政だったが、こちらが本店となった。化学調味料未使用、自家製麺。

東京ラーメンストリート 公式サイト
[2011/4/26]

【七彩】 7:30〜10:00
喜多方らーめん(朝らー) 600

【七彩】 11:00〜17:00
(醤油味)喜多方らーめん 750、味玉らーめん 850、ネギらーめん 950、喜多方肉そば 990、特製喜多方らーめん 950
(塩味)喜多方らーめん 750、味玉らーめん 850、ネギらーめん 950、喜多方肉そば 990
担々麺 900

【TOKYO味噌らーめん 江戸甘】 17:00〜22:30
TOKYO味噌らーめん 800、TOKYO味噌らーめん(ハイカラ) 900
極上辛味噌らーめん 850、極上辛味噌らーめん(ハイカラ) 950
TOKYOタンメン 950、TOKYOタンメン(ハイカラ) 1050
トマトタンメン 900
つけ麺(味噌味) 850

(以下、全日可)
大盛り +100

味玉 100、ネギ 200、チャーシュー 240
白飯 100、玉子かけご飯 300、ちゃーしゅー飯 350、きまぐれご飯 400

ビール(中瓶) 550

カップ麺 280
 
【喜多方らーめん(醤油味)】
[2011/4/26]
\750


透明感のあるスープは、特定のダシが突出せずバランスが良く、醤油の香ばしさ・甘みが特徴的。

表面の油は少なく適度な塩分で、シンプルながら後半も飽きない引力がある。


麺はヨリが入った太麺。短め。硬すぎないモチッとした食感がある。
チャーシューは、バラ肉とモモ肉。ピンク色がかっている。

適度な味付けで、スープとの相性が良い。
シャキシャキとした薄手のメンマ。
卓上の薬味

 ブラックペッパー、一味唐辛子



朝らー
【喜多方らーめん(朝らー)】
[2011/5/3]
\600

基本は同じで、チャーシューがバラ肉のみになる。
【朝冷やしらーめん】
[2012/9/15]
\750


ややとろみがついた醤油スープは、醤油の風味が高い。


麺は中細の弾力のある独特の食感。



限定メニュー
【幻のとうきびの冷やし麺】
[2012/9/15]
\1000


飛騨高山の日和田高原地区のみで有機栽培される「タカネコーン」を使用した冷やしメニュー。


コーンポタージュのような風味ととろみがあり、キンキンに冷えている。タカネコーンならではの自然な甘味がある。


麺は中細で、歯応えがしっかりとして弾力のある独特のもの。
チャーシューは細切りで、低温調理のピンク色。


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