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千代田区神田小川町3-26 03-3294-5346  11:00〜15:00 17:00〜23:00（売り切れ終了） 水休 2008/9/20オープン 中村屋＠海老名グループ カウンタ15席程度 箸は木製。卓上の調味料は胡椒と七味のみ。自販機による食券制 （公式サイト） |
| （醤油）むらさき 770、特むらさき 970 （塩）うしお 780、特うしお 980 （カレー）まさら 900 あじ玉 150、金田海苔 5枚 100、チャーシュー 1枚 130 チャーシューのたたき飯 450、ごはん 200・小ごはん 150 缶ビール（スーパードライ） 380 |
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【むらさき】 \770 突出したダシはないもののバランスが良く、表面の透明な鶏油は、香りよりもアクセントとして良く効いている。キレのある醤油スープは、生姜でより輪郭がはっきりとしている印象。 中細ストレート麺は硬めの茹で上げ（三河屋製麺）。サクッとした食感はスープとの相性が良い。 チャーシューは肩ロースでスモークしてあり、オーダーの都度切り分けている。メンマは細く柔らかい。 |
