横浜らーめん 良麺 福生店


福生市本町91-1-5
042-552-9890
mapfan

11:00〜24:00
無休

2010/12/18オープン
入口はスロープになっている。自販機による食券制。
カウンタ 6・3席、テーブル 4席×4、喫煙可。

菅野製麺所からの花輪があった。
[2010/12/19]

【豚骨スープ】
醤油ラーメン 600、味噌ラーメン 700
醤油つけ麺・味噌つけ麺 800、特製タンタンつけ麺 850

【あっさり味鶏スープ】
あっさり中華そば 600、ピリ辛タンタン麺 780

中盛 +100、大盛 +200

以下の指定ができる
・麺の太さ 太麺/細麺
・麺の硬さ 普通/硬め/軟らかめ
・味の濃さ 普通/濃め/薄め
・油の量 普通/多め/少なめ


【トッピング】
味付玉子・メンマ・のり・もやし 100、ねぎ・キャベツ・チャーシュー 200

【セットメニュー】 800
A 醤油ラーメン+ミニチャーハン
B 醤油ラーメン+ミニチャーシュー丼
C 醤油ラーメン+ミニ豚角煮丼
D 醤油ラーメン+餃子

【単品】
チャーハン(スープ付) 650、ミニチャーハン・ミニチャーシュー丼・ミニ角煮丼 250、ライス 100
餃子 250

【ドリンク】
生ビール 中 450、瓶ビール 中 500、ウーロン割り・お茶割り・グレープサワー 300、紹興酒 400、日本酒 400
コーラ・オレンジジュース 200
 
【醤油ラーメン・太麺+味付玉子】
\600+\100

茶濁スープは、味が濃い。そのため、豚骨など本来のスープの風味が伝わりにくい。もしくは豚骨の染み出しが弱いのかもしれない。ほんのり生姜の風味を感じる。

見た目は家系ながら、味わいはかなり異なる。


麺は太めのほぼストレート、硬いというか、茹で不足で残念。

花輪から、たぶん菅野製麺所だろう。


チャーシューは肩ロースで大判。
ホウレン草はは小量。
のりは3枚。
味付玉子は黄身がしっとりとして、味付けは控えめ。提供する直前に半分に切るようだ。

ただし、最初から半分入っていることを言ってほしかった。
【あっさり中華そば・細麺】
\600

鶏ベースのスープに生姜が効いて、スッキリとしていて、表面の油は多めながら非常に食べやすい。

麺は細めのストレート。

具の種類が多いのもマル。
卓上の薬味

(左から)
 白ゴマ
 豆板醤
 おろしニンニク

 ブラックペッパー
 ラー油
 酢
 醤油

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