福生市福生876-12　［地図］
042-513-6525


18:00～翌3:00
金曜・土曜　～翌5:00
月曜休（2019/2から第3月曜・火曜休）

カウンタ 5席、テーブル 6席×3、4席×1
料金は後払い

Pなし、至近にコインPあり
最寄り駅は JR青梅線 福生駅


2018/11/30オープン
丼のロゴは、ゆい六助＠長野と同じ

外観撮影 2019/1/24

[2019/1/24]

麺の硬さ　やわ／ふつう／カタ／バリカタ
スープ　あっさり／ふつう／こってり　　を選択する

税抜価格、消費税別途　　　深夜12時以降は深夜料金10％がかかる

ネギは全て京都産九条ネギ、お米は長野県産特Ａコシヒカリ　　とある


博多とんこつラーメン 630、九条ネギとんこつラーメン 880、チャーシューとんこつラーメン 980、全部のせとんこつラーメン 1180
黒とんこつラーメン（焦がしにんにく） 680
赤とんこつラーメン（辛旨） 680

替え玉 100

ゆで玉子 80、きくらげ 100、九条ネギ 250、明太子 200

ライス 150・半ライス 100、博多明太子めし・煮込みめし・一口チャーシューにぎり 3ヶ 350

【お手軽】 枝豆・冷奴・塩キャベツ・たこわさ 290、キムチ（ホルモン大学特製）・サバ缶・つけもの・冷やしトマト 350
【あげもの】 揚げたてポテト・チーズカリカリ 380、つよぽんのとりの唐揚げ・コリコリ軟骨唐揚げ 480
【名物】 肉汁ギョーザ 390、つよぽんの渾身の煮込み 480
【ラーメン屋台の】 キャベチャー（キャベツ、チャーシュー）・炙りマヨチャーシュー 380、三品盛り（チャーシュー、玉子、めんたいこ） 480
【博多明太子の一品】 めんたい玉子マヨ・のりとめんたいこ 380、めんたいしらたき 420、たっぷりほぐしめんたい 480

【ドリンク】 生ビール 480、生小 390、びんビール 580、ハイボール 450、ジーマ 580
緑茶ハイ・烏龍ハイ・レモンサワー・グレープフルーツサワー・ライムサワー・ゆずサワー梅サワー 380、ガリガリ君サワー 480
芋焼酎・麦焼酎 480、梅酒 480、日本酒・冷酒 580、ホッピー 450・なか 200・そと 250
【ノンアルコール】 オールフリー 450、コーラ・オレンジ・ウーロン茶・緑茶・そば茶 200
【デザート】 おいしいジェラート（フルーツ処 滝見 協賛） 150
　

卓上の調味料
[2019/1/24]


辛子高菜
紅生姜
おろしニンニク
白ゴマ摺り

GABAN ブラックペッパーグラウンド

七味唐辛子
一味唐辛子

醤油
酢
ラー油

醤油ダレ
塩

卓上のメニュー
[2019/1/22]


表示金額は税別価格

深夜12時以降は深夜料金10％がかかる　とある

【博多とんこつラーメン】
[2019/3/12]
\630＋税 ＝ \680


（以前と同じ印象はコピペ）
白茶濁スープは長時間煮だしていると思われ、豚骨の旨味がしっかりと染み出ているが、臭みは皆無で丁寧さを感じる。
熱々のスープ。

表面の油は少なめ。
以前と異なり、粘性があり、かなり乳化したスープで、コッテリしている。

味付けは適度な塩味。
化学調味料は多用していないようで、ベタつき感がないのも好印象。


麺は極細ストレートで、適度な硬さの歯応え。
ネチャっとした食感が皆無なのは好印象。
（製麺所は不明）


チャーシューは低温調理？
薄めのカットながら大判の肩ロースが２枚。
薄味で肉の旨味がある。

キクラゲは細切りでコリコリ。



以前はスッキリだったが、コッテリに変わったようだ。。

チャーシュー

【九条ネギとんこつラーメン】
[2019/1/24]
\880＋税 ＝ \950


白茶濁スープは長時間煮だしていると思われ、豚骨の旨味がしっかりと染み出ているが、臭みは皆無で丁寧さを感じる。
熱々のスープ。

表面の油は少なめで、粘性はなく、スッキリとした部類。

味付けは適度な塩味。
化学調味料は多用していないようで、ベタつき感がないのも好印象。


麺は極細ストレートで、適度な硬さの歯応え。
ネチャっとした食感が皆無なのは好印象。
（製麺所は不明）


チャーシューは低温調理？
薄めのカットながら大判の肩ロースが２枚。
薄味で肉の旨味がある。

九条ネギは京都産で辛さはなく甘味があるが、250円にしては量が少ない。

キクラゲは細切りでコリコリ。



やや値段が高いが、予想以上にキチンとした博多ラーメン。

チャーシュー

丼のロゴ

ゆい六助＠長野と同じ

【肉汁ギョーザ】

[2019/3/12]
\390＋税 ＝ \421


パリッと焼き上げた皮、
ジューシーな餡

【めんたい玉子マヨ】

[2019/3/12]
\380＋税 ＝ \410


軽くつまむには最適