| 2008/10/21（火）〜23（木） パシフィコ横浜 以下引用 ---------- “２００９年に流行るラーメン”をテーマに異なる魅力を持つ有名ラーメン店店主達がメニュー合戦を行います。 来場者の皆様による投票をもとに、２００９年に流行るラーメンを決定いたします。今回のバトルではラーメン業界に強烈なインパクトをもたらし、繁盛ラーメ ン店の関東の代表的店舗である「初代けいすけ」店主の竹田 敬介氏、「せたが屋」店主の前島 司氏、「ちばき屋」店主の千葉 憲二氏がそれぞれ『３０代』、『４０代』、『５０代』の有名ラーメン店主を代表して参戦します。 会場内で実食した味覚をもとに、2009年に流行るラーメンを投票によって決めるのが「ラーメンバトル2008」です。 ---------- ちばき屋 ： ジュレラーメン2006 （原点回帰 ジュレと干瓢） せたが屋 ： 極致の魚塩ラーメン （水出し魚系のみ 岐阜のけんとん豚を使用） 初代けいすけ ： 廣田さんが育てた京鴨のらーめん （食の安全にこだわる 生産者を完全に把握） いずれも600円。 食べた感想のアンケートを提出すると、レシピをくれる（レシピのみは500円）。 優勝したのは、ちばき屋でした。（公式サイト） |
|
 |
|
 |
【極致の魚塩ラーメン】 \600 発泡スチロールの器。 簡易な厨房から作ったとは思えないほど奥深い和風魚系。 麺もしっかりとしている。 肉は適度な柔らかさと歯ごたえが楽しめる。豚本来の味がしっかり。 3店3日間で、計3,000杯をさばいたそうだ。 |
 |
左から、 ラーメンデータバンク：大崎裕史氏 せたが屋：前島司氏 ちばき屋：千葉憲二氏 初代けいすけ：竹田敬介氏 優勝はちばき屋でした。未食。 |
