公式Twitter
　2026/2/11 より引用

（以前と同じ印象はコピペ）
熱々のスープはやや濁りがあり、動物系・乾物系のダシのバランスが絶妙で、口の中に余韻が残る深い味わい。
まろやかさのある醤油味で、濃すぎずにちょうど良い。
表面には鶏油が浮いて、香りが良くしつこさはない。
（揚げネギは未使用）
化学調味料を使用していないため、旨味は強いが変なベタつきがないのが大きな特徴。

麺は中細縮れ麺。
適度な茹で加減で、ツルツルと滑らかでコシがある。
（三河屋製麺）

チャーシューは、大きく分厚いカットのバラロールが1枚で。煮豚ならではの美味しさがあり、ボリュームがある。
味玉は黄身がしっとりとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマはコリコリとした食感で風味が良い。
その他の具は、海苔、ナルト。
薬味は、長ネギの小口切り。

昔なつかしいラーメンの進化版

麺

チャーシュー

チャーシュー

味玉

メンマ

スープ

丼