らーめん 男盛(おとこもり)


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青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F [地図
0428-84-2880


11:30〜14:00、17:30〜21:00
日曜・祝祭 11:30~14:00
月曜休

カウンタ 10席
最寄り駅は JR青梅線 小作駅 o r河辺駅
Pなし、至近にコインPあり



2019/2/6 狭山市から移転、オープン(二郎系を提供)

2022/8/3 長浜ラーメン専門店にリニューアル

公式Twitter・POPより
国産豚骨の頭からつま先までを呼び戻し製法で炊き上げたスープは濃厚でありながら、キレのあるスープに仕上げてます。
また、麺にもこだわり、小麦香る専用麺を使用し、パツパツでありながら、小麦の香りも味わえます。

(二郎系ラーメンは限定での提供)


[Twitter]



 
[2022/9/22]
  • 麺の硬さ やわ/ふつう/カタ/バリカタ を指定する
長浜ラーメン [2022/9/22] 820
替え玉 [2022/9/22] 120、替え玉セット(チャーシュー1枚、のり1枚、キクラゲ、万能ねぎ付き) 300

(限定)
二郎系ラーメン 950、二郎系つけ麺 950、二郎系アブラ麺 950
麺大盛 120、豚1枚 150

特製七味唐辛子・魚粉 60
赤いやつ(辛み) 120、黒いやつ(マー油風味) 120
万能ねぎ・のり・味玉・味ネギ(関東ネギ)・辛ネギ(関東ネギ)・キクラゲ・もやし・チャーシュー 1枚 120

ごはん 小 120・大 200、明太子ご飯・ネギ豚ご飯 380

缶ビール(ジョッキ缶) 320、缶酎ハイ(ダブルレモン) 280






POP

[2022/9/22]


麺の硬さ
やわ・ふつう・カタ・バリカタ

こってり可

替え玉 120円
替え玉セット 300円


残ったスープにごはんを入れれば、オンリーワン特製おじやの出来上がり





卓上の調味料など

[2022/9/22]

卓上の調味料 (1)


GABAN ブラックペッパー


[2022/9/22]

卓上の調味料 (2)


辛子高菜

紅生姜


[2022/9/22]

卓上の調味料 (3)


醤油タレ (入れすぎ注意)





 
長浜ラーメン

【長浜ラーメン・カタ
+替え玉・カタ】

[2022/9/22]
¥820+¥120


店内は豚骨臭が漂っている。

呼び戻し製法により豚骨が十分に染みだし、豚骨臭を伴う濃厚な豚骨スープ。

味付けはやや濃いめで、クッキリとした醤油味。
次回は、味薄めが良いかも。

表面の油は皆無。

卓上の辛子高菜、紅生姜が味変アイテム。



麺は極細ストレート。
麺カタ指定なので、茹で時間が短く、かなり硬くゴワっと感がある。
個人的には、ふつうで良いか。
(菅野製麺所)



チャーシューは分厚いカットが2枚。バラロールで、部位に沿ってホロッと裂けるほどに柔らかく、脂の甘みと肉の旨味がある。

キクラゲはコリコリとして風味が良い。

その他の具は海苔。

薬味は万能ネギの小口切り。



本格的な豚骨ラーメン

チャーシュー

チャーシューは分厚いカット

キクラゲ、万能ねぎ

表面の油が皆無のスープ

替え玉

辛子高菜、紅生姜をトッピング



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