大山亭(おおやまてい)


【お店の外観】

住宅地の中にある質素な外観。

【ラーメン】

透明感のある濃いめの醤油スープに自家製平打ち縮れ麺の組み合わせ。

【冷しつけめん】

水で締めた麺は芯を一本残してあるような歯ごたえがある。つけ汁(短冊チャーシュー・メンマ入り)は酸味がやや強め。



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