味麺 おがわ屋


【お店の外観】
[2013/8/15]

ラーメン

【ネギラーメン】
[2013/8/15]
¥650


透明な醤油スープは、突出した風味はなく、乾物系のダシがおだやかなに薫る。

味付けは見た目ほど濃くなく、醤油はシャープさもあるが、甘みも感じることからまろやかさも併せ持っている。



麺は細麺で、軽くウェーブがかかっている。

やや硬めの茹で上げ。


薬味は刻みタマネギ。

白髪ネギはネギ油・胡麻油・醤油ダレと、少量の小さめのチャーシューとで和えてある。

よくある辛味はない。

チャーシューは小ぶりの肩ロースが2枚。

濃すぎない味付け。

メンマは柔らかめ。

刻みタマネギは、大きい刻み方が多い。

丼は切り立ちに近いお椀型


大盛りは、お椀型で、やや大きめの丼になるようだ

その他

卓上の調味料(1)

ブラックペッパー、ホワイトペッパー

卓上の調味料(2)

おろしニンニク、豆板醤、酢、醤油、ラー油

メニューは壁にあるのみ

駐車場の案内

店舗の脇に2台、裏手に5台





(以下、過去の画像)
【お店の外観】

看板は「味麺 おがわ屋」になっている。
【ラーメン】

透明な濃い醤油スープに、刻みタマネギ。麺は細め。
【ネギラーメン】

ネギ油・胡麻油・醤油ダレと和えた白髪ネギがトッピングされる。

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