[2018/5/23]
開店当時の外観

[2018/5/23]

目立つ看板、のれんはない
店頭のA看板
『２４１６』　『ｎｉｊｉｉｒｏ』　とある

[2018/5/23]

卓上の薬味
ブラックペッパー、ホワイトペッパー

[2018/6/21]
卓上の蘊蓄

[2018/6/21]
Twitter、Instagram

[2022/3/21]
2022/2/27 「バナナマンのせっかくグルメ！」放送後の行列対応として、並び方の説明が追加された

[2018/5/23]
駐車場は店舗の向かいの、スーパーアルプス恩方店側、味幸の並びに２台分ある。
『やむなくアルプス駐車場に停めた場合は、買い物をして頂くようお願いします』とある。

醤油らーめん＋味玉

【醤油らーめん＋味玉】
[2022/5/22]
￥700＋￥100

（前回と同じ印象はコピペ）
透明感のある醤油スープは、動物系は控えめで、煮干しなどの和風魚系のダシが香る。
ファーストタッチは煮干しがインパクトで、食べ進むとバランスの良い味わいの奥深さがある。
味付けは芳醇でまろやかなな醤油ベースで、濃さは丁度良い。
表面の油は透明で、量は多くなく、スッキリとしている。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。

麺は中細ストレート。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
適度な硬さの茹で上げで、独特のサクッとした歯切れ感が楽しい。（自家製麺）

チャーシューは肩ロースの低温ローストが２枚。（今回は調理時間がかかったため特別に3枚になっている）
しっとりと仕上げてあり、肉本来の風味があって美味しい。
味玉はトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け

メンマは穂先メンマで柔らかい。
その他の具は、海苔。
薬味は九条ネギの小口切り。

麺

チャーシュー

味玉

穂先メンマ

スープ

塩らーめん＋味玉

【塩らーめん＋味玉】
[2022/3/21]
\700＋\100

（以前と同じ部分はコピペ）
透明感のあるスープは、動物系は控えめ。
表面の黄色い香味油からの、煮干しなど魚介系の香ばしさが印象的。
煮干しなどの和風魚系の風味が以前よりもクッキリとした。
とは言え、バランス重視。
味付けは塩ベースで、芳醇さがあり、食べ進むにつれて味わいに深みが出てくる印象。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。

麺は中細ストレート。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
適度な硬さの茹で上げで、独特のプツッとした歯切れ感が楽しい。（自家製麺）

チャーシューは肩ロースの低温ローストが2枚。
しっとりと仕上げてあり、肉本来の風味があって美味しい。

味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで柔らかい。
その他の具は、海苔。
薬味は九条ネギの小口切り。

相変わらずの美味しさ。
2022/2/27放映の「せっかくグルメ」にて紹介され、開店時は10人以上の待ちだった。

麺

チャーシュー

味玉

穂先メンマ

ブラックらーめん＋味玉

【ブラックらーめん＋味玉】
[2022/1/19]
\800＋\100

（以前と同じ印象はコピペ）
黒いスープは、溜まり醤油の濃い醤油色。
見た目ほどしょっぱくはなく、甘味もある。
スープ・油から煮干しが香り、食べ進むと、徐々にブラックペッパーのスパイシーさ効いてパンチが出てくる。
ジャンクではあるが、化学調味料未使用のココらしい優しさのある味わい。

麺は中細ストレート。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
適度な硬さの茹で上げで、独特のプツッとした歯切れ感が楽しい。（自家製麺）

チャーシューは肩ロースの低温ロースト。
しっとりと仕上げてあり、肉本来の風味があって美味しい。

味玉は黄身がトロっとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで柔らかい。
その他の具は、海苔。
薬味は、刻み玉ねぎと九条ネギの小口切り。

麺

チャーシュー

刻みタマネギ＋ブラックペッパー

味玉

穂先メンマ

刻みタマネギが浮いたスープ