らーめん ニューカッパ


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限定メニュー

(限定) 牡蠣ラーメン
[2026/1/10]
¥1200

2026/1/5 からの 1月限定メニュー

POPより
牡蠣の旨味たっぷりの濃密牡蠣スープに
ツルツル、もちもちの太麺がよく合います。


トロみのあるスープは、牡蠣の風味と旨味が満載のクリーミーなスープ。
クセは最小限で、旨味を凝縮したような印象。
味付けは塩味では濃すぎずまろやかで、全体的にまとまり感がある。
表面の油は多めだが、しつこさはない。
柚子皮の柑橘系が味変アイテム。

麺は太麺ストレート。
やや硬めの茹で上げで、ツルツル・モッチリした食感。
濃厚なスープとの相性は良好。
(自家製麺)

チャーシューの代わりの牡蠣は2個。新鮮さがあり美味しい。

その他の具は、青菜。
薬味は、刻みタマネギ、柚子皮。

牡蠣の旨味満載の一杯!



牡蠣

牡蠣

青菜

刻みタマネギ
柚子皮

柚子皮

スープ



POP



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