(限定)
冷やし煮干しラーメン

器ともども良く冷えた透明感のあるスープは、煮干しが香るスッキリとした味わい。
まろやかな塩味で、コクがあり濃すぎない味付け。
表面のネギ油は多めで、適度なコッテリ感がある。
スダチが柑橘系の味変になる。
とろろ昆布の濃いめの味と磯感がアクセントになる。

麺は中細縮れ麺。
麺の種類・量はトマトラーメンと同じ140g。
水で〆てあるので、弾力のある食感。
小麦の香りと甘味で、麺そのものが美味しい。
（自家製麺）

チャーシューは豚肩ロースで、大判で分厚いカット。レア仕立てで柔らかい。
その他の具は、プチトマト。
薬味は、オニオンスライス（アーリーレッド）、カイワレ菜、とろろ昆布、スダチスライス。

暑い日にピッタリの涼しげな一杯！

麺

チャーシュー

とろろ昆布、スダチ、プチトマト、カイワレ菜、オニオンスライス

スダチ、プチトマト

とろろ昆布

オニオンスライス

スープ

丼

POP

冷たい沖縄そば＋味玉

冷たい沖縄そば＋味玉
[2024/8/13]
￥1000＋￥100

2024/8/1からの8月限定

POPより
『キンキンに冷えた出汁の効いたスープ！
　食欲が無いなんて言わせない！
　つるんとした太麺の喉越し！
　ほろほろ角煮でスタミナチャージ』

スープは良く冷えていて、ガラス容器が涼しげ。
透明感があり、豚骨清湯＋鰹節のようだ。
じわっと鰹節の旨味が広がり、濃くない味付けでスッキリと食べられる。
透明な油が浮いている。

麺は白っぽく、断面が丸い太麺で、いかいも沖縄そばというもの。
水で〆てあり、硬めで弾力のあり、噛み応えのあるモチッとした食感。
冷たくても美味しい麺。
（自家製麺）

チャーシューは角煮。分厚いバラ肉で、風味が良くホロッとに柔らかい。
味玉はトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

その他の具は、紅白の蒲鉾、白い蒲鉾。
薬味は、紅生姜、青ネギの小口切り。

冷製でも沖縄そばの味わいが楽しめる！

麺

角煮

分厚い角煮

味玉

紅白の蒲鉾、
白い蒲鉾、
紅生姜

油が浮いたスープ

ガラスの器

POP