MURAYAMA ホープ軒／村山ホープ軒本店 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2021/3/11]

ラーメン 750、チャーシューメン 1000、スペシャルラーメン 1030
ランチラーメン（10～15時、チャーシュー 2枚・メンマ・玉子） 900

大盛り＋130

紅しょうが 20、ニンニク 50、玉子 60、味付玉子 80、メンマ・コーン 120、ネギ 150、もやし増し（平日昼のみ） 170、チャーシュー 3枚 200

半ライス 100

（持ち帰り用）
ラーメン容器 50、唐辛子（要冷蔵） 300、チャーシュー切り落とし 250
　

（以前のメニュー）
[2013/5/24]
ラーメン 650、チャーシューメン 900、スペシャルラーメン 900
ランチラーメン（10～15時、チャーシュー 2枚・メンマ・玉子） 750
大盛り＋120、更に大盛り＋120
玉子・ニンニク 50、味付玉子 60、メンマ・コーン 100、もやし増し（平日昼のみ） 130、ネギ 150、チャーシュー 3枚 200
半ライス 100
（持ち帰り用）
ラーメン容器 50、唐辛子（要冷蔵） 300、チャーシュー切り落とし 250
　

卓上の調味料など
	卓上の調味料 [2013/5/24] 胡椒一味唐辛子ラー油酢紅生姜
	卓上の調味料 [2021/3/11] 胡椒一味唐辛子ラー油酢卓上から紅生姜はなくなり、有料（20円）となった
	店舗裏手の駐車場入り口の案内 [2013/5/24]
	店舗裏手の駐車場 [2021/3/11] 11台あるようだ
	スタンプカード [2021/3/11] ラーメン1杯でスタンプ1コ、 12コで次回ラーメン1杯無料（有効期限なし）

ラーメン
	【ラーメン＋玉子】 [2021/3/11] ￥750＋￥60 （以前と同じ印象はコピペ）大きめの丼で、スープがたっぷり入っている。表面に多めの背油・ラードが浮いているのは以前と同じ。透明感のあるスープは、豚骨と背脂の動物系が主体。コッテリとしてパンチがある。味付けは比較的薄味。途中から卓上の一味を入れると、味が引き締まる。麺は中太ほぼストレートで、適度な硬さとモチッとした食感がある。量は多め。（製麺所は不明）チャーシューはバラ肉で、おとなしめの味付けで、肉の旨味がある。モヤシはサッと茹でてあり、シャキシャキとした食感。その他の具は、海苔。薬味は、長ネギの小口切り。

	麺
	モヤシ、チャーシュー
	バラチャーシュー
	たまごはゆで卵
	油・背脂が浮いたスープ
	卓上の一味を入れると、引き締まった味わいになる。
	丼

ラーメン
	【ラーメン】 [2013/5/24] \650 まずは表面に浮かぶ多量の背油・ラードに驚く。透明感のあるスープは、豚骨・背脂が主体で、コッテリとしている。かなり以前食べた時は、ニンニクが強かった記憶があるが、比較的おとなしめ。味付けは比較的薄味。大きめの丼で、スープがたっぷり入っている。途中から卓上の一味を入れると、味が引き締まる。麺は太めでほぼストレートで、適度な硬さとモチッとした食感がある。量は多め。（製麺所は不明）チャーシューは脂身が少なく、ややぱさつきがある。味付けは、かなりしょっぱい。モヤシはサッと茹でてあり、シャキシャキしている。その他の具は、海苔。薬味は、茹でモヤシ・ネギ。

	チャーシュー
	途中から卓上の一味を入れると、引き締まった味わいになる。
	丼はお椀型。
	外観