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[2017/6/25]
麺量
らーめん 並 150g（大盛り不可）
つけ麺 並 200g、中 300g +50、大 400g +100、特盛 500g +150
肉＝らーめんは角煮、つけ麺は炙りチャーシュー
生醤油らーめん 840、ワンタン付生醤油らーめん 900、味玉生醤油らーめん 940、特製生醤油らーめん（ワンタン＋玉子） 990、塊肉ドドドーン生醤油らーめん
1250
（提供予定）濃厚らーめん 800
大盛り不可
つけ麺 790、野菜とつけ麺 910、土竜つけ麺（野菜＋玉子） 990、肉つけ麺 1100
女子つけ麺 890（トッピング色々、麺半分）
つけ麺中盛 ＋50、大盛 ＋100、特盛 ＋150 （大盛・特盛はつけ汁一杯おかわり可）
味付玉子・メンマ 100、炙りチャーシュー 120、野菜（つけ麺専用） 120、塊肉（角煮）220
ライス 50・大 100、角煮丼 300
【卓上にある蘊蓄（抜粋）】 [2017/6/25]
生醤油らーめん
こだわりの生醤油スープ
店主が心底惚れ込んだこだわりの醤油を黄金比でブレンドし作り出した土竜オリジナルの生醤油ダレ
旨味、風味が抜群で火を入れる事を禁じられている高価な醤油の風味をそのままスープで表現することに成功
口に入れた瞬間に広がる醤油本来の旨味、風味、香り、意識して感じてください
上品な生醤油のキレ。控えめながらも複雑な旨味の出汁（アゴ、鰯、鰹、鯖、ブレンド鶏、羅臼昆布、椎茸）
季節に、醤油の状態により配合は毎日調整している
塊肉（角煮）
生醤油らーめんには食べ応えばっちり、スープとの相性抜群の大きな角煮がのる
特注細麺
小麦の香り、風味がいい全粒粉の細麺
存在感のある麺とキレのあるスープの相性は抜群
通常の麺に比べ、ビタミン各種、亜鉛、カリウム、鉄分等が豊富で栄養価が非常に高く、健康効果もあり
野菜との相性抜群 濃厚魚介つけ麺
炙りチャーシュー
こだわりの製法で仕上げたトロふわチャーシュー 炙りで香ばしい風味もプラス
香味油
徹底した温度管理で鰹の良いところだけを抽出した自家製鰹オイル、香ばしく甘い風味を感じてください
土竜限定 トマトと生姜の割りスープ
人気割りスープで〆をさっぱりと
野菜を食わずして土竜を語るべからず
炒め野菜と茹で野菜の二刀流、新鮮でこだわりの日替わり野菜
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