博多まるきんラーメン 銀座店


中央区銀座3-7-14
03-6808-8040
mapfan

11:30〜23:00
無休

最寄り駅はJR有楽町駅・地下鉄銀座駅・東銀座駅
カウンタ 18席
11:30〜15:00は禁煙
料金は後払い
公式サイト
[2009/8/27]
博多まるきんラーメン 600
辛いまるきんラーメン(辛まる) 750
替え玉 100

(夏期限定)夏まる 750・つけまる 750

ランチタイムサービス(平日11:30〜15:00)
めんたいこランチ(ラーメン+明太子ごはん)・肉かけランチ(ラーメン+肉かけごはん) 800

チャーシュー 300、ネギいっぱい・辛子明太子 200、キャベツいっぱい 150、煮玉子・半熟玉子・のり・辛子たかな・きくらげ・もやし 100、いっさいがっさい(チャーシュー・ネギ・煮玉子・のり・辛子たかな) 500

焼き餃子 7ヶ・水餃子 7ヶ・おつまみチャーシュー 400
明太子ごはん・肉かけごはん 300、ごはん 100・大 200

プレミアムモルツ 中ビン 600、コカコーラ 200、ゆずシャーベット 150
【博多まるきんラーメン+半熟たまご】
\600+\100

綺麗な白濁スープは、豚骨の臭みは皆無でマイルド。豚骨の染み出しは強くない。表面の油が単調さを補っている印象。温度が熱い。

ストレートの細麺は、博多によくあるバキバキとしたものではなく、どちらかというと滑らかさがあるもの。このスープには硬め以上の指定が合うかもしれない。

チャーシューは小さいが、柔らかくて上質のもの。キクラゲは細切り。

半熟玉子は味がほんのりと染み、黄身はトロリとした半熟。
卓上の薬味

(左から)
 白ゴマ
 胡椒
 おろしニンニク
 紅生姜

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