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昭島市玉川町3-17-17 11:00〜15:00 不定休 2010/8/29オープン 料金は後払い カウンタ 5席 |
| [2012/6/16] ら〜めん 650、極ら〜めん（にく・のり2倍＋味玉） 850 つけめん 750、極つけめん 950 ら〜めん替玉 100 つけめん大盛 ＋100 ねぎ2倍 50、のり 100、味玉 150 にく 2倍 100・3倍 200 |
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| 【ら〜めん】 | |
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【ら〜めん】 [2012/6/16] \650 オーダーが入ってから杯数分のスープを小鍋で温めて作っている。 丼も茹で鍋の上で温めている。 味付けは濃すぎず、わかりやすく言うと、豚骨魚介味噌なのだが、味噌は控えめで複雑な味わいが特徴的なスープ。 スープそのものは濃厚さがあるが、表面の油が少なめなのと、化学調味料未使用ということで、スッキリとしている。 麺は極細ストレートで、硬めの茹で加減。 味噌＝太麺というのが一般的だろうが、スープが強すぎないので、この組み合わせは大いにアリ。（「中西食品」の麺箱が置いてあった） |
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チャーシューは大判で薄切りで、柔らかすぎないのが好み。 |
| 【その他】 | |
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器は変わった形をしている。 |
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卓上の薬味 一味唐辛子 胡椒 |
