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杉並区和泉1-39-10 03-3325-1287  12:00-15:00 金休 2002/4開店、化学調味料未使用。 カウンタ７席、店内禁煙。 自販機による食券制、水は給水器によるセルフサービス。 夜の部の「FRIDAY」は2007年内は休業中。 |
| 我流旨味ソバ（醤油）750 （大盛り・麺硬めは不可） つけソバ（醤油）850、麺大盛 200 味玉 100、のり増し 100、メンマ 200 ビール（黒ラベル）500 開店当時に比べて、チャーシューはバラ肉ロールから肩ロースに。メンマは穂先メンマから普通のメンマに変わったようだ。 |
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【我流旨味ソバ（醤油）＋味玉】 \750+\100 和風魚介系がきっちりと効いた醤油味に、鶏の奥深い味わい。揚げネギが出過ぎずに丁度良いアクセントになっている。 中細のほぼストレート麺は、硬すぎずに適度な歯ごたえ。 肩ロースチャーシューは厚く切ってある割りにはホロホロと崩れそうに柔らかい。メンマはコリッとしている。 味付け玉子は黄身の中心部がトロトロの半熟タイプ。 |
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（注：メニューにありません） 【我流旨味ソバ（塩）＋味玉】 \750+\100 魚系は控えめで、塩のシャープさと滋味深いスープとのマッチングがいい。 麺は醤油より細い麺になる。 |
