ラーメン　髭（ひげ）

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ラーメン　髭（ひげ）

	大田区大森本町2-28-5 [地図] 電話番号不明 11:30～16:00（麺切れ終了）火曜・第3水曜休カウンタ 8席自販機による食券制 P なし離れた場所にコインPあり 2006/10/1 オープン店主は内野孝氏こじろう 526＠雪谷大塚などを経て独立 2021/8/18から休業 2022/5/28 営業再開立て看板は年季が入ってきた外観撮影　2022/6/13

[2022/6/13] ラーメン 800、大盛りラーメン 1200 （大盛りは当面提供せず）チャーシューメン 1000、大盛りチャーシューメン 1350 （　〃　）油そば 900 サッポロ赤星瓶ビール 500

卓上の調味料など
	[2022/6/13] 食券機
	[2022/6/13] 卓上の調味料コショウ一味唐辛子醤油ダレ

　

ラーメン
	【ラーメン・少なめ・ニンニク半分】 [2022/6/13] ￥800 ニンニクの量は提供直前に聞かれる。豚骨・背脂の旨味が染み出した非乳化スープに、濃いめの醤油の味付け。油・背脂が多めに浮いてコッテリ感がある。ニンニクを合わせて完成すると言っても良いスープ。麺はテボで茹でている。ヨリが入った太麺は二郎系にしては細めで、適度な硬さの茹で上げで、モッチリ感がある。（自家製麺）チャーシューは分厚いカットの肉の塊が2個ほど。柔らかく煮込まれて、肉の旨味がある。野菜はモヤシが主でキャベツも入ってボリュームがある。柔らかさとシャキシャキ感が共存したちょうど良い食感。その他の具は、刻みニンニク。個人的に一番好きな二郎系。

	麺
	分厚いチャーシューというより肉の塊
	非乳化のスープ

（以前の画像）

	大田区大森本町2-28-5 11:30-14:30 17:00-22:00（麺切れ終了）火休 2006.10.1オープン。（上）開店当時（中）現在（下）看板


ラーメン 600、ラーメン大盛 700 チャーシューメン 700、チャーシューメン大盛 800 油そば 700 生ビール 400、瓶ビール 500
	【ラーメン】 \600 ニンニクがオプションの二郎系。自家製麺の太麺。豚肉・背脂の風味・甘みが効いている。
	【ラーメン】 \600 [2007.3.3] いつもより野菜が多め。
	【ラーメン・麺少なめ】 \600
	【ラーメン・大盛り】 \700 画像はさらに＋α 丼が異なり麺も野菜とも多い。
	【ラーメン・大盛り】 \700 画像はさらに＋α 丼が異なり麺も野菜とも多い。
	【油そば】 \700 オプションのニンニクは少なめでオーダー。麺・野菜・背脂・豚・ニンニクの基本はラーメンと同じ。温かい麺に黄身が絡んで半熟状になる。

	【瓶ビール】 \500 サッポロラガー（赤★）

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