喫茶・手打ちそば 笑(えみ)
青梅市沢井3-404 0428-78-8253 喫茶 11:00〜17:00 そば 11:00〜売り切れ 火休 JR青梅線 沢井駅と御嶽駅の中間あたりの御嶽渓谷沿いにある P3台 「江戸東京そばの会」出身 テーブル 4席×2、2席 外にテーブル席あり 店内禁煙 (公式サイト) (写真上)青梅街道沿いにある駐車場からから見たお店 (写真下)川沿いの遊歩道から見たお店 |
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[2009/9/20] 【手打そば】 ざるそば 700、つけとろろそば 900、鴨汁そば 1000、天ざるそば 1300 (ぶっかけそば) なめこおろしそば・山菜そば 900 そばセット(10食のみ ざるそば+小鉢3品) 1000 大盛 +200 蕎麦粉 100g 170 【軽食】 ビーフカレー(サラダ付)・チキンカレー(サラダ付)・ハッシュドビーフ(サラダ付) 700、おにぎり(2ヶ) 300 【一品物】 味噌田楽・そば豆腐・刺身こんにゃく・湯葉巻き 400、なめこおろし・山菜・枝豆・そば味噌 300 【飲み物】 コーヒー(ブレンド)・紅茶(ストレート)・ココア・オレンジジュース・グレープジュース・梅ジュース・メロンソーダー・イチゴソーダー 400 【お酒】 ビール(中ビン) 500、そば焼酎(ミニボトル) 400、日本酒 500 【甘味】 ケーキセット(チーズ・りんご・かぼちゃ) 700、コーヒーゼリー・なめらかプリン・あんみつ・白玉あずき・アイスクリーム・こんにゃく餅 400、かき氷 メロン・イチゴ 300・宇治金時 500 |
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【天ざるそば】 \1300 常陸秋蕎麦の二八で、ホシが練り込まれ、一定範囲でばらつきのある切り方で、平打ちも混じっている。 エッヂが立ち滑らかな表面。適度な硬さに茹であげてある。新蕎麦ではないものの、蕎麦の香りをよく感じることができる上質なもの。 つけ汁は最初から少量お猪口に注がれているが、徳利も出される。 醤油の味付け・甘さが控えめで、鰹節が適度に風味が香り、さっぱり感がある。 どっぷり付けてた方がバランスが良いかもしれない。 薬味は葱・山葵・大根おろし。山葵の香りと辛味が引き立つ。 キャベツ・人参などの浅漬がついてくる。 |
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天ざるそばの天ぷら さくさく。 抹茶塩で。 |
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【なめこおろしそば】 \900 蕎麦は同じ。 大根は辛め。 |
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蕎麦湯 やや濁っているがほぼ透明なもの。 |
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卓上の薬味は七味のみ | |
店内 薪ストーブが鎮座。 手作りの小物を販売している。 |
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外の席(1) | |
外の席(2) | |
外の席(3) | |
眼下には綺麗な水の多摩川が流れて涼しげ。 | |
青梅街道沿いにある駐車場からは、階段を下るとお店がある。 |
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