麺や独歩立川店 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2022/4/5]

※ 麺は300g 通常のラーメンの2倍
　・小盛 … 150g、味たま or 海苔サービス

※ 特製・豚について
　・基本 … チャーシュー1枚
　・特製 … チャーシュー2枚＋味たま
　・豚 … チャーシュー4枚

【中華そば】

魚介中華そば [2022/4/5] 800、特製魚介中華そば 1000、豚魚介中華そば 1150
鶏塩そば 750、特製鶏塩そば 950、豚鶏塩そば 1100

キッズラーメンセット（ミニラーメン、ソフトドリンク） 600
学割ハチゴー麺（ラーメン＋トッピング） 850

【つけそば】　　（醤油／塩／辛辛＋50）　温盛・冷盛選択可

つけそば 900、特製つけそば 1100、豚つけそば 1250

【油そば】　　（スープ付）

油そば 900、特製油そば 1100、豚油そば 1250

トッピング

海苔・生卵 50、味たま [2022/4/5] ・ねぎ 100、メンマ 200、チャーシュー 250、炙りチャーシュー 350

ご飯

白めし小100・大200
豚めしタレ／ニンニク 350

おつまみ・お土産

晩酌セット 450 （お土産可）
ピリ辛メンマ 300
お土産ラーメン 500・大盛 600
お土産チャーシュー 100g 450

お飲みもの

生ビール小 300・中 500
サワー・ハイボール 400
ソフトドリンク (ウーロン茶/オレンジ/コーラ/サイダー) 250
　　

ラーメンスクエア入口にあるＰＯＰ
[2022/4/5]

ラーメンスクエア大会　2021年優勝店

《看板メニュー》　特製魚介中華そば　\1000

ラーメンスクエアに唯一の「魚介醤油ラーメン」の店
普通盛りでも麺300g入っている満足度
癖になる魚介スープで完飲間違いなし

[公式サイトより]

スープ

煮干し、鰹など10種類の具材を使用した魚介スープ
出汁の味わいが強く、奥深い旨味と香りが広がります

麺

普通麺で300g（通常の2倍）入っている大盛麺
ツルツルモチモチの鈴木製麺所オリジナル麺を使用

[2022/4/5]
ノベルティー

ご多忙の中、ご来店頂きまして誠にありがとうございます。

麺や独歩は井原優樹により創業。
立川の大山団地という地に店舗を間借りしての始まりでした。
「独歩」とは一人でも歩いて行ける男になる事を夢見て名付けました

また、当店のラーメンは「美味しくて、お腹いっぱい」をテーマにどなたでも楽しめる中華そば、麺量300gと大盛になっております。

創菜から十二年、初の二店舗目。
少しでも皆様の食事の時間が心豊かになる事を目指して参ります。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。

独歩

魚介中華そば
	魚介中華そば・小盛
魚介中華そば・小盛味玉 [2022/4/5] ￥800 丼に醤油ダレなどを入れ、熱々のラードを「ジュッ」と注いでから、寸胴のスープを注ぐ作り方（本店と同じ）やや濁りのある醤油スープは熱々で、動物系に煮干し・鰹節などの乾物魚介などを合わせた醤油味。本店と違い魚粉は使用していないが、節系がより強いように感じる。焦がしラードのような香ばしさとコクで、さらに旨さがレベルアップする。味付けはやや濃いめのクッキリとした醤油味。麺は中細で軽くウェーブがかかっている。やや加水が高い麺で、適度な硬さの茹で加減。モチッとした歯切れ感がある。（鈴めんとのこと）チャーシューは角煮のように分厚いバラ肉。赤身はホロホロと崩れ、脂身部分は柔らかくてジューシー。ボリュームがあってかなり美味しい。味玉は黄身がトロトロの半熟で、白身は全体的に薄らと色づいている。玉子そのものの旨味がある。メンマは細切りで、コリコリとした食感。その他の具は海苔、ナルト。薬味は長ネギの小口切り。クッキリした魚介系醤油スープに香ばしいラードがアクセントと、本店の味を忠実に踏襲している。
	麺
	バラチャーシュー
	味玉
	メンマ
	丼のロゴ