鳥料理 有明(ありあけ)


江東区富岡1-14-19
03-3641-4222
mapfan

11:30〜13:00頃(スープなくなり次第終了)


カウンタ10席(夜はテーブル席あり)
料金は後払い。

2006/1/16に移転した鶏料理専門店で、昼のみラーメンを提供している。

夜は軍鶏料理のコースでラーメンが食べられる。

入り口は目立たない。

公式サイト
軍鶏水炊きらーめん 700
替え玉(らーめん専用) 100
洗い飯 無料(お替りは100)

軍鶏味噌鍋つけ麺 800
大盛り 900

フレンチ地卵のゆで玉子 100
(フランス産雛鳥を育て産ませた地卵)

(お土産)
鳥料理有明の水炊きらーめん 3食 1300
鳥料理有明の水炊きスープ 6パック 1300
【軍鶏水炊きらーめん】
\700

白濁スープは、鶏の風味が極めて前面に押し出されていて、濃厚ながらもしつこさは皆無。

麺は細麺ストレートで、茹で時間が短く、博多系に近い印象の玉子麺で、歯ごたえがある。

チャーシューの代わりの軍鶏モモ肉ロースト・カリカリに揚げた鶏皮と、薬味にもみじおろし・青葱・玉葱微塵切り。

非常にバランスが取れている一杯。

麺を食べ終えてから無料の洗い飯をスープに投入する。硬めのご飯とスープが相まって、サラサラとお腹に収まる。
卓上の薬味は、胡麻とポン酢。

ポン酢は無料の洗い飯をスープに投入してから注ぐのがお店のお薦めの食べ方。

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