麺屋あらき 竈の番人


船橋市本町2-3-3
047-433-2456
mapfan

11:30-15:30,18:00-24:00
土日祝は通し営業
無休

2005/6オープン、麺屋あらき@習志野・京成実籾の二号店
麺屋武蔵出身

カウンタ8席
自販機による食券制
ら〜麺 680、味玉ら〜麺 780、チャーシュー麺 940、味玉チャーシュー麺 990、全部のせら〜麺 950
つけ面 700、味玉つけ麺 800、つけチャーシュー麺 950、味玉つけチャーシュー麺 1000
大盛 100

のり 50、味付玉子・万能ネギ・たまねぎ 100、メンマ・たまねぎW 150、たまねぎT 200、チャーシュー 260
チャーシューのせご飯 200、ご飯 100
【味玉ら〜麺】
\780

黒っぽくて濃いめの醤油味で、油は少なめ。
豚骨鶏がら+魚介系のいわゆるWスープで、鰹節・煮干しが強烈に香り、やや苦味がある。

太麺縮れ、硬めでサクッとした歯切れの良い麺(カネジン食品)

炒めたまねぎが甘みがある。
バラ肉チャーシューは、柔らかくて大きい。
味玉はしっかりと色がつき、ほんのり黄身が半熟。

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