青島ラーメン 秋葉原店


千代田区神田佐久間町3-20-1
03-5820-0037
mapfan

11:30頃〜売り切れ
定休日未定

2009/7/28オープン
本店は新潟
カウンタ 9席
自販機による食券制
[2009/8/21]
青島ラーメン 600、青島チャーシュー 700円
自家製 麺増し 50円増し・100円増し

自家製 チャーシュー 50円増し・100円増し
茹ほうれん草 50円増し・100円増し
自家製 メンマ 50円増し・100円増し
薬味刻みねぎ 50円増し
6つ切のり5枚 50円増し

生ビール 大 500・中 300
【青島ラーメン+茹ほうれん草50円増し】
\600+\50

生姜がきっちりと効いた醤油スープ。ほんのりと甘みがある。温度が熱い。

中細ストレート麺は多加水タイプで透明感がある。モチモチ感よりもしなやかさが特徴的。

チャーシューは4枚。注文の都度切り分けているようだ。柔らかすぎず、噛みしめると肉の旨味が口の中に広がる。

メンマは細切りで、コリコリとした食感。ほうれん草は新鮮でちょうど良い茹で加減。
【青島ラーメン+茹ほうれん草50円増し+薬味刻みねぎ50円増し】
\600+\50+\50

ねぎを増すと生姜風味が抑え気味になり、味わいが変わる。
卓上の薬味

(左から)
 ペッパーミル(ホワイトペッパー)
 ペッパーミル(ブラックペッパー)
 胡椒

戻る レポートの一覧に戻る