【お店の外観】
[2018/04/01]


山梨県韮崎市中田町中條1027-1
11:00〜15:00
月曜・火曜休


（営業時間など詳細）

卓上の調味料
[2018/04/01]


コショウ
一味唐辛子


醤油
ラー油
酢

ソース

卓上にあるメニュー

【アルプスラーメン】
[2018/4/1]
￥700


やや濁りのある醤油スープは動物系のダシが中心で、乾物や野菜も使っているかもしれない。
表面の油は多め。

適度な重さがあるもののしつこさは感じない。

味付けは醤油ベースで、塩味はやや強め。適度な甘味がある。


麺は中細の強い縮れ。
適度な硬さがある茹で上げで、プリッとしている。
（製麺所は不明）


チャーシューは脂が多めのバラ肉と脂が少なめの肩ロース？
煮豚で、醤油のクッキリとした味付け。

その他の具は、海苔、メンマ。

薬味は、長ネギの青い部分・白い部分の混合の小口切りで、量が多め。



流行のラーメンとはタイプが全く異なるものの、地元の方々を中心に繁盛している。

チャーシュー

メンマ