麺や Ajito(あじと)


八王子市大谷町48-9
042-649-9722
mapfan

11:00〜24:00
火休

16号バイパス沿い、最寄り駅は JR八高線 北八王子駅
P 店舗から離れた場所に3台

2013/12 オープン
カウンタ 5席、テーブル 4席×2
料金は後払い

[2014/1/27]

中華そば 並盛 500,大盛 1.5玉 600,特大盛 2玉 700,特特盛 2.5玉 800
のりラーメン・薬味ラーメン 600、ネギラーメン・メンマラーメン 650、チャーシューメン 700、あぶりチャーシューメン(限定10食) 750、ネギチャーシューメン 850、特製中華そば 100
中華そばセット(中華そば・ギョウザ 2ヶ・ライス) 800

つけ麺 700、極太つけ麺 750、相盛りつけ麺 800
大盛・特盛・特特盛 +100
つけ麺セット(つけ麺(並)・ギョウザ 2ヶ・半ライス) 950、極太つけ麺セット(極太つけ麺(並)・ギョウザ 2ヶ・半ライス) 1000

味玉・薬味(玉ねぎ)・のり・きざみのり 100、白髪ネギ・メンマ 150、チャーシュー 200
メンマ皿 250、おつまみセット(チャーシュー・メンマ・ネギ) 380

Ajito ジャンボ餃子 2ヶ 190,4ヶ 380、ジャンボ餃子定食(5ヶ入り、スープ付き) 650

辛ネギミニ丼 280、ミニネギチャーシュー丼 350、あぶりチャーシューネギ丼 550
ライス 半ライス 100・並 150・大盛 200
お子様セット(ミニラーメン・デザート・ジュース) 380

ビール(キリン一番搾り) 500、サワー(チューハイ・ウーロン) 350、日本酒 350、ノンアルコールビール 350

中華そば

【中華そば・並盛】
[2014/1/27]
\500


透明感のある濃い醤油色のスープは、ダシそのものよりも表面の油の香ばしさが印象的に効いている。

味付けはストレートな醤油ベースながら、やや甘みも感じることもあり、塩味は濃すぎない。



麺は極細で博多ラーメンに近いほど。八王子系ラーメンの中では最も細い麺を使用していると思われる。

硬めの茹で上げで、サクッとした歯切れ感がある。

チャーシューは肩ロース。

柔らかくジューシーで、しっかりとした味付け。

メンマは細切りで硬めの食感。

刻みタマネギは、大きめ〜細かいまでのバラツキのある刻み方。

丼はお椀型

その他

卓上の調味料(1)

ミックスペッパー、ホワイトペッパー、ラー油、酢、醤油、醤油ダレ、ふりかけ二種。

卓上の調味料(2)

おろしニンニク、豆板醤

メニューは卓上にある

駐車場は店舗からやや離れた場所の「大谷団地駐車場」内

No.9・11・20の3台(地図


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