麺屋 AJITATSU(あじたつ)


日野市南平7-17-55
電話番号非公開
mapfan

11:30~スープ切れ
17:30~スープ切れ
水休

最寄り駅は 京王線 南平駅
Pなし、近くにコインPあり

2012/12オープン
カウンタ 7席、小上がり 4席
料金は後払い


店頭にある尾張屋の麺箱には、「当店おすすめ 醤油と刻み玉葱が特長の八王子らーめん \450」とある

[2013/6/7] 

らーめん 450

(夏期限定)冷しつけ麺 600

大盛 +100・特盛 +200、特大 +300

玉ネギ増量 50、味玉・メンマ・のり 100、ネギ 150、チャーシュー 300

ライス 150・半ライス 150・大 200、ねぎ肉メンマ飯 300

餃子(夜限定) 300

ビンビール 500、コカコーラ 100
 

らーめん

【らーめん】
[2013/6/7]
\450


透明感があり濃い醤油色のスープは、ダシの風味は弱め。

表面には透明な油が多めに浮いているが、さらに香ばしさがあると、印象が変わってくると思われる。

八王子系ラーメンとしてはスッキリとした部類。


麺は細めの縮れ。
硬さがあるが、個人的には、このスープにはもう少し柔らかい茹で方のほうが好み。
(店頭の麺箱からして「尾張屋滝井製麺所」@八王子)


メンマは細切りで、黒っぽくコリコリとした歯応えがある。


薬味の刻み玉ネギは分量が多め。

チャーシューはバラ肉ロールで、適度に柔らかい。

刻み玉ネギは多めで、大きめにカットされた部分の割合が多め。

これだけ入っていれば、増量の必要は個人的にはない。

丼は切り立ち

その他

卓上の調味料は、醤油・胡椒・おろしニンニク・酢・自家製オリジナル豆板醤

髪留めゴムが置いてある

卓上にあるメニューと、店長オススメの食べ方


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