手作り蕎麦工房 陶山


★お店の情報★    (デジカメ画像)

住所・電話 八王子市東浅川町90  (0426-68-3551)
道順 mapfan甲州街道、西八王子から高尾駅に向かった左手、高尾警察署の近く。
駐車場 5台、路駐不可
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜19:00
定休日 月曜日
席数 テーブル 4席×2、小上がり 4席×3、カウンタ 3席
メニュー もりそば 700円、いなかそば 700円
おろしそば 900円、とろろそば 900円、鴨そば 1100円、かき揚げそば 1200円
ビール 500円
(日本酒)一ノ蔵 本醸造超辛口 550円、天狗舞 山廃純米 650円、銀盤 純米大吟醸 700円
(焼酎)どっぺん・雲海・とろとろ 各500円
料金は外税
その他 2003/08/08オープンで、民家(?)をモチーフにしたような外観・内装。靴をぬいでスリッパをはくようになっている。お茶は蕎麦茶。器は陣馬山麓の調麓窯の陶器を用いて、店内にも陶器類が飾ってある。


★実食した感想★

年月日 2003/8/23
実食メニュー いなかそば (700円+税)
そば 見た目黒っぽく、いなかそばの割には細め。硬めの歯ごたえでざらつき感はあまりない。しっかりと噛み締めて食べるそば。蕎麦の香りは強くない。量は少ない。
つけ汁 鰹節の風味が強く、味醂の甘さは控えめ。味付けが薄くそのまま飲めそうなくらい。
薬味など 別皿にネギ微塵切り・山葵。
その他 昼の閉店時間間際だったので、いなかそばしかなかったのが残念。薄めのつけ汁にいなかそばは合わないが、蕎麦そのものは良いと思う。
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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