そば処 富よし


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 八王子市美山町1299−1  (0426-51-0845)
道順 八王子市内から陣馬街道を陣馬高原方面に向かい、小田野交差点を右方面に直進、美山町交差点を右に入った住宅地にある。案内板あり。JR・京王八王子駅から西東京バスで美山町行きで、縄切バス停から徒歩3分。mapfan
駐車場 3台、路駐不可。
営業時間 11:30〜15:00、17:30〜20:30(入店19:30まで)
定休日 木曜日(天候により臨時休業あり)
席数 座敷 4席×6、別室(和室)10席
公式サイト http://homepage3.nifty.com/sobadokoro-tomiyoshi/
メニュー 【ざるそば】
おせいろ・田舎そば・しらゆき・変わりそば・二色そば(好きなそば二種) 各800円
大盛り +400円、半そば 400円
【種もの】
かけそば 800円、なめこおろし(冷)・地鶏揚げそば(冷または温)・きのこそば(温)各980円、つけとろろせいろ・山かけそば 各1200円、穴子天せいろ・穴子天そば・つけ鴨せいろ・鴨南蛮そば 各1500円、天盛りせいろ・天ぷらそば・二色天盛り 各1900円
【うどん】
ざるうどん・かけうどん 各800円、なめこおろし(冷)・地鶏揚げそば(冷または温)・きのこうどん(温)各980円、つけとろうどん・山かけうどん 1200円、鍋焼きうどん(10月から4月) 1300円、つけ鴨うどん・鴨南蛮うどん 各1500円、天ざるうどん・天ぷらうどん 1900円
【飲み物】
エビスビール 650円、瓶ビール 550円、エビス生ビール 600円、焼酎(一合)・お酒(一合)各400円、ウーロン茶・オレンジ・リンゴ 各400円
【全国有名地酒】
久保田万寿 1200円、菊姫 1000円、天狗舞山廃吟醸・八海山 各800円、越乃寒梅・雪中梅 各700円、出羽桜桜花・〆張鶴・男山・田酒 各600円
【おつまみ】
そば焼き味噌・たこわさび・自家製らっきょ 各300円、山フグ(刺身コンニャク)400円、イカのお造り・川海老の唐揚げ・漬け物(浅漬け)・揚げ出し豆腐・野菜の天ぷら 各500円、真珠貝の貝柱 650円、そば屋の卵焼き・穴子の天ぷら 各700円、地鶏の竜田揚げ・ねぎとろ 各750円、そばがき揚げ・地鶏焼き(200g・たれ/塩)各800円、そばがき 1000円、車海老のお造り 1350円、鴨の鉄板焼き・天ぷら盛り合わせ(二人前)各1600円
【おみやげ】
おせいろ・田舎そば・うどん(二人前)各1600円、そばコーキッス 600円、柚子こしょう 1200円
【コース料理】
(前日まで(10人以上は1週間前まで)に要予約、せいろと田舎おかわり自由)
蕎麦づくしコース 2000円・2500円・3000円
宴コース 3500円・4200円・5000円
その他 一茶庵手打そば・うどん教室出身。閑静な住宅地の中にある。着席すると日本茶とおしぼりが出される。BGMなし。


★実食した感想★

年月日 2004/5/5
実食メニュー 二色そば(おせいろ・田舎そば) (800円)
つけ汁 器:徳利に入っている。
味:鰹節の風味が適度に香り、味付けは濃くない醤油味。甘さは控えめでさっぱりとしている。
簀の子をひいた器に盛られている。適度な量。やや冷やしすぎか。下の方は水が溜まっているが、水切りが甘いわけではないと思うので器のせいか。
(おせいろ)細切りの平打ちで、蕎麦の風味が強い。適度な歯ごたえと喉ごしが良い。
(田舎そば)やや太めの平打ちで、硬めの食感。粘性が少なく好きなタイプ。
薬味など 小皿に長葱の白い部分の小口切り・大根おろし・わさび。
その他 そば湯はやや白濁で普通。味見したしらゆきは上品な蕎麦で喉ごしが良い。変わりそばは黒胡麻切りだった。
全体の評価 かなり ★★ (美味しかった)


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