そば処 とちより亭


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 西多摩郡奥多摩町境660  (0428-83-8666)
道順 JR青梅線 奥多摩駅から青梅街道を奥多摩湖方面に2kmほど進んだ橋詰トンネルを抜けてすぐ左折し、山道を登った先、右手。体験の森に隣接している。mapfan
駐車場 なし
営業時間 10:00〜16:00
定休日 金曜日・土曜日・日曜日・月曜日
席数 テーブル 8席、4席×4、2席×3  店外のベランダに2席×2
メニュー もりそば 800円
とろろそば 1000円
天もりそば 1200円
ヤマメの炭火焼き 600円
瓶ビール 500円、生ビール 600円
その他 99年オープン。店内禁煙。ほうじ茶はセルフサービス。着席すると刺身こんにゃくと漬け物が出される。BGMはない。隣接したそば打ち道場でそば打ち体験ができる(要予約)。5000円で4人前程度のそばのようだ。


★実食した感想★

年月日 2004/10/17
実食メニュー もりそば (800円)
つけ汁 最初から猪口に入っている。鰹節ではなく宗田節?の風味がある。やや甘みを感じるものの、しつこさはない。
蕎麦 ざるに盛られている。細いやや平打ちで短い。蕎麦の風味がよく香り、心持ち粘性・柔らかさがある歯ごたえ。表面が滑らかで喉ごしは良い。
薬味 小皿に長葱白い部分の小口切り・わさび
その他 刺身こんにゃくは柚子・紫蘇の葉が練り込まれている。こんにゃくの香りが控えめで白身魚の刺身のような食感。漬け物は大根の甘酢漬け。そば団子は焼きたてで香ばしい。中の粒あんは甘さ控えめ。皮は硬め。
全体の評価 ★★ (おいしかった)


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