手打そばうどん　花蕎好（そばよし）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 西多摩郡瑞穂町長岡１−３４−３　　(042-557-2601)
道順 青梅街道を青梅方面から新宿方面に向かい、１６号バイパスの手前にある「東長岡」交差点を右折、Ｔ字路突き当たりにあるお店の案内に従い、左・右・右・右・左・左に曲がった左手。（徒歩だと看板から直進した左手にあるが、車だと大回りをしなければならない）。最寄り駅は箱根ヶ崎駅だが徒歩ではかなり遠い。mapfan
駐車場 お店の横に２台と、離れたところに数台
営業時間 １１：３０〜１４：００　（売り切れ終了）
定休日 毎週月曜日・第３日曜日
席数 カウンタ　４席、小上がり　１０席×１、４席×２
メニュー （冷たいそば・うどん）
もり　そば・うどん　各５００円、ざる　そば・うどん　各６００円、とろろせいろ　そば・うどん　各７００円、冷しごまだれうどん　６５０円、鴨せいろ　そば・うどん　各９００円、天ざる　そば・うどん　各１１００円、十割そば（限定）　６００円
（温かいそば・うどん）
かけ　そば・うどん　各５００円、花まき　そば・うどん　各６００円、とろろ　そば・うどん　各７００円、カレー南ばん　そば・うどん　各８００円、天ぷら　そば・うどん　９００円、鴨南蛮　そば・うどん　各９００円、鍋焼きうどん　１１００円
（一品料理）
かきかげ　２００円、天ぷら　５００円、そばがきしるこ　４００円
（飲み物）
ビール　（大）５００円、エビスビール　４８０円、そば焼酎　４５０円、御酒　６００円、ジュース・コーラ　各１５０円
その他 大きな通りから離れた住宅地の中にあり目立たない存在で、ご夫婦？で切り盛りしている。メニューは壁にあるのみ。営業時間が短いのは仕込みの数に限界があるからとのことだった。着席すると蕎麦茶が出される。ＢＧＭはＴＶ。レジ付近にお店の名刺が置いてある。


★実食した感想★

年月日 2001/11/11　13:00
実食メニュー 十割そば（限定）　（６００円）
つけ汁 徳利はなく猪口は入っている。鰹節の風味が強めに効いていて、濃いめの味付け。
蕎麦 容器は蒸籠で、量は少なめ。見た目はほぼ正方形の断面で角がしっかりとしたもので、ややばらつきのある太さ。食感は硬めで蕎麦の風味が強め。いかにも十割という食感・喉越しが楽しめる。
薬味など 小皿に、長葱の小口切り・わさび。わさびは本わさび風の香り・辛さ。
その他 蕎麦湯は白濁で粘性のあるもので蕎麦の風味が高い。これで６００円というのはかなりコストパフォーマンスが高い。また、味見したもりそばは十割に比べると食感が柔らかいが、十分な歯ごたえと蕎麦の風味が楽しめるもので５００円は安い。昼過ぎで先客０、後から２組４人と空いている。
全体の評価 コストパフォーマンスがかなり高いので　★★★　（また行きたい）

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