そば処 ことぶき
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★実食した感想★
| 年月日 | 2005/6/26 |
| 実食メニュー | ざるそば (580円) |
| 蕎麦 | 笊に盛られて、刻み海苔がかかっている。平打ちでややバラツキのある切り方。蕎麦の風味は弱めで、硬すぎずやや粘性のある歯ごたえ。 |
| つけ汁 | 最初から猪口に入っている。鰹節類の風味は控えめで、甘さがありしっかりとした味付けのつゆ。 |
| 薬味 | 別皿に、山葵・葱。 |
| その他 | そばは玉川屋@御岳に近い印象。休日の昼は行列になることがある。 |
| 全体の評価 | ★★ (美味しかった) |
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