一茶庵　立川店　　　【店名が由庵に変わりました】

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 立川市曙町２−３９−３　立川高島屋　９Ｆ　　(042-526-1900)
道順 ＪＲ中央線　立川駅　北口　徒歩４分。mapfan
駐車場 立川高島屋の駐車場利用可　多数。
営業時間 １１：００〜２２：００
定休日 立川高島屋の定休日と同じ。（水曜日が多い）
席数 テーブル　４席×５、１４席×１
メニュー おせいろ　８００円、田舎・しらゆき・変わりそば　各１０００円、三食そば　１１００円、季節限定　特別１００％そば　１０００円
【うどん】
ざるうどん・釜揚げうどん・ごま汁うどん　７００円
【暖かい種もの】
山かけそば／うどん・鴨南蛮そば／うどん　各１５００円、かけ納豆そば／うどん　１２００円、しめじそば／うどん　１０００円、常夜うどん　９５０円、大海老天ぷらそば／うどん　１４００円、海野天ぷらそば／うどん　１５００円
【冷たい種もの】
つけとろろそば／うどん・鴨汁そば／うどん　各１５００円、納豆そば／うどん・ぶっかけそば／うどん　各１２００円、大海老天ぷらそば／うどん　１４００円、海野天ぷらそば／うどん　１５００円
【あわせ膳】
そば米ととろろそば／うどん・小天丼ととろろそば／うどん　各１３８０円
【季節の種もの】
きのこそば　１２００円、十五夜そば・ぞろりこ　各１０００円
【逸品】
そば豆腐・焼味噌　各３５０円、そば屋の玉子焼き　８００円、天ぷら盛合せ　２０００円、鴨ねぎの陶板焼き　１８００円、椀がき　１０００円
【予約料理】
２０００〜３０００円各種
【飲み物】
生ビール（ハイネケン）・ビール（中）　各６００円、千葉　五人娘・新潟　鶴亀　各８００円、焼酎のそば湯わり　５００円
【甘味】
そばがきしるこ　８００円、そばぷりん・そばあいすくりーむ　各３５０円　など
料金は外税。
その他 立川高島屋のレストラン街にある。入口近くにガラス越しの蕎麦打ち場があり、内側の壁の上部に片倉康雄氏の写真が貼ってある。着席すると蕎麦茶が出される。


★実食した感想★

年月日 2001/10/08　13:00頃
実食メニュー 季節限定　特別１００％そば　（１０００円＋税）
つけ汁 器：徳利に入っている。
味：鰹節の風味が程良く効いている。味付けは薄目の醤油味。甘みも控えめでさっぱりとしている。薄め・控えめで蕎麦の風味を考慮したものだろう。
麺 器：長方形のせいろにのっている。
太さは普通。硬めに仕上げてあり、強い歯ごたえがある。蕎麦の風味が強く、ボソっとした食感とツルツルとした喉越しの両方を兼ね備えている。
薬味など 小皿に長葱の白い部分の小口切り・大根おろし・本わさび。
わさびは粒々が残ったすりおろし方で風味がよい。
その他 そば湯は白濁で粘性が高く、蕎麦の風味が良い。
特別１００％そばは新そばの時期（１０月〜１１月）のみの限定品。
味見したおせいろは、１００％に比べると細い蕎麦ながら強めの歯ごたえでツルツルとした食感。比較すると蕎麦の風味が弱いものの充分すぎるレベル。
変わりそばは月ごとに種類が異なり、今月は菊蕎麦だった。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

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