こやぶ 竹聲庵（ちくせいあん）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 長野県伊那市西箕輪与地６５６３ (0265-78-9966) |
| 道順 | 伊那市内から国道３６１号線を木曽福島方面に向かい、権兵衛峠トンネルの手前、左手。  |
| 駐車場 | １０台以上 |
| 営業時間 | １１：００〜１４：００ （夜は予約制） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 席数 | テーブル ４席×３ ８席、座敷 ８席×３ |
| メニュー | 【冷たいそば】（一人前二枚） ざるそば １０００円、とろろそば １２００円、鴨ざるそば １５００円 【温かいそば】 かけそば ８００円、山かけそば １０００円、鴨かけそば １２００円 【コース】 生一本コース（揚げ物・団子・小盛かけ・ざる一人前・他） 一人前 ２５００円（二人前より） 【一品料理】 そばがき １０００円、すいとん（冬季） １０００円、おぼろ豆腐 ４００円 伊那の珍味（自家製 いなご・蜂の子・行者にんにく味噌） 三種盛 １０００円、単品 ４００円 【飲み物】 そばコーヒー ４００円、ビール ７００円、酒 ５００円、冷酒 ７００円、ジュース・烏龍茶 ２００円 |
| その他 | 伊那市内に本店である「こやぶ」の関連店で、本店は二八に対してこちらは伊那谷の玄蕎麦のみを自家製石臼挽きしているらしい。 着席すると蕎麦茶と紙おしぼりが出される。ＢＧＭなしの静かな店内。入り口には「静かにお召し上がりいただくため、お子様の入店をお断りすることがあります」とあるが、家族連れが入店していたので、騒がなければ大丈夫なのか。 |
★実食した感想★
| 年月日 | 2005/7/9 |
| 実食メニュー | ざるそば （１０００円） |
| 蕎麦 | 丸い蒸籠二枚に分けられている。黒っぽく太めでホシが練り込まれている。蕎麦の風味は弱めながら、見た目より硬すぎずやや粘性のある適度な歯ごたえがある。 |
| つけ汁 | 最初から猪口に入っている。鰹節が適度に効いて甘さ控えめのさっぱりとした味付け。蕎麦に多めに浸して食べ進むと蕎麦の風味が出てくる。 |
| 薬味 | 別皿に、山葵・葱・大根おろしに珍しい焼き味噌は濃い味。 |
| その他 | オーダー時にお好みで海苔をかけるかどうか選択できる、もちろんなしにした。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
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